Plus de boisson = plus de déshydratation = plus de performances

De prime abord, certaines conclusions défient l'entendement. Il en est ainsi des résultats de l'étude menée par une équipe Suisse lors du 100 km de Bienne. Les chercheurs helvètes ont mesuré l'ingestion de liquides mais aussi l'évolution des paramètres sanguins, urinaires ainsi que le poids des participants. Leurs conclusions semblent nous conduire de l'autre côté du miroir ; dans ce pays des merveilles où plus on court moins on avance*. Accrochez-vous.

Résultat

En pays de Bienne, plus les coureurs boivent pendant la course plus ils perdent de poids et plus ils gagnent de places. Pour être plus précis, disons que les coureurs ont perdu près de 2 kg pendant l'épreuve ce qui représente 2.6% de leur poids. Or, les coureurs les plus rapides ont perdu plus de poids que les coureurs les plus lents. Et pourtant ils ont bu davantage. Comment peut-on boire plus et perdre plus ? Pour comprendre il faut justement se référer à la vitesse de course. L'augmentation de la température centrale et la perte d'eau par transpiration puis évaporation dépendent directement du flux énergétique. Or ce flux est directement relié à la vitesse de course. Plus on court vite, plus on chauffe et plus on perd d'eau pour se refroidir. Bien entendu l'équation n'est pas aussi simple car d'autres paramètres que la vitesse de course (surface du corps…) entrent en jeu lorsqu'il s'agit d'approcher les échanges de fluides et de chaleur en course. Mais il n'empêche que l'équation "plus les coureurs boivent, plus ils sont déshydratés et plus ils gagnent" n'est pas complètement ubuesque.

On évitera cependant d'en tirer quelque conclusion personnelle du type : "Tiens, je vais me mettre à boire davantage, comme ça je serai déshydraté ce qui me permettra d'accélérer". Cela risquera de créer de grosses incompréhensions voir de gros dégâts plutôt que de grosses performances. La loi des personnes ne vaut pas toujours celle des groupes.

Référence

Body mass change and ultraendurance performance: a decrease in body mass is associated with an increased running speed in male 100-km ultramarathoners. Rüst CA, Knechtle B, Knechtle P, Wirth A, Rosemann T. J Strength Cond Res. 2012 Jun;26(6):1505-16. A faster running speed is associated with a greater body weight loss in 100-km ultra-marathoners. Knechtle B, Knechtle P, Wirth A, Alexander Rüst C, Rosemann T. J Sports Sci. 2012 Jul;30(11):1131-40.

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