Pour le sociologue Z. Bauman, nous vivons dans un monde liquide où triomphent la liberté, la flexibilité, le changement. Dans ce monde nourrit de nouveautés, rien ne dure : ni relations, ni choix, ni savoirs. Les "lois de l'entraînement" n'échappent pas à la remise en cause générale. Les idées présentées jusque-là comme indiscutables sont battues en brèche par la connaissance "en mouvement". L'acide lactique n'est plus responsable de la fatigue, le seuil anaérobie n'est qu'un artefact, les étirements sont devenus inutiles. Plus encore ? L'index glycémique est un concept démodé, les endorphines ne sont plus ces petites molécules qui nous font voir la vie en rose après une bonne séance d'entraînement. C'est ainsi ! Rien ne dure. Voyez donc, vin rouge ou eau, même les liquides sont liquidés (articles : "à vau-l'eau" et "de l'eau dans le vin"). Et puisqu'il vous faut douter de tout, apprenez que même l'exercice ne sera bientôt plus indiqué pour qui souhaite bénéficier des bienfaits de l'exercice (article : le sport sans effort). Le sport sans effort. C'est cela la liberté. Et c'est une bonne nouvelle ! Non ?
A vau-l'eau
Qui n'a pas entendu et tenté de mettre en pratique le conseil majeur pour qui veut "éliminer". Boire au moins 1.5 à 2 litres d'eau par jour. Marie est de celles qui ne se séparent pas de leur bouteille d'eau. Pour son corps, son cœur, pour éliminer les toxines, drainer ses cellules, et pourquoi pas pour affirmer son profil minceur. "C'est une habitude". "Ça demande bien quelques efforts au départ mais très vite, vous ne pouvez plus vous en passer". "C'est comme une deuxième peau. Un indispensable". "Et je me sens tellement mieux depuis !"
Heinz Valtin ne croit pas au ressenti de Marie. Il a passé au crible les études portant sur l'eau et les recommandations relatives à sa consommation. Les résultats sont cinglants. Rien ne prouve que le respect des consignes habituelles en matière de consommation d'eau apporte un quelconque bénéfice. N'en déplaise à Marie, pour le professeur Valtin, les recommandations habituelles en matière de consommation d'eau relèvent d'une légende urbaine et non de faits démontrés. Ainsi, les chiffres avancés jusqu'à présent semblent bien supérieurs à nos besoins réels en eau. Des travaux antérieurs avaient déjà montré que si une personne consomme effectivement 1.5 litre d'eau par jour (sous un climat tempéré), cette eau est apportée à 40% par la nourriture et à 10% par les processus métaboliques se déroulant dans notre organisme. Ne reste donc que 50% couverts par ce que nous buvons à savoir l'eau mais aussi le café, le lait, les jus de fruits, et pourquoi pas le vin…
Référence : "Drink at least eight glasses of water a day" - Really? Is there scientific evidence for "8 x 8"? Heinz Valtin. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 283: R993–R1004, 2002.
De l'eau dans le vin
Si l'eau est de trop, pourquoi ne pas se replier sur le vin ? Car comme chacun sait : "Un verre de vin rouge à chaque repas, c'est bon pour la santé". Les flavonoïdes contenus dans le précieux liquide réduisent les risques cardiovasculaires. L'étude scientifique à l'origine de cette idée "d'un verre de rouge pour la santé" a quelques années déjà. Depuis sa publication, l'idée s'est répandue comme une trainée de poudre. Elle est aujourd'hui dans tous les esprits. A tord ?
Une étude menée sur plus de 7700 hommes suivis sur une période de 16 ans montre que si une consommation modérée de vin permet de réduire sensiblement le risque de crise cardiaque, elle augmente le risque de survenue d'autres maladies comme le cancer. Pour le chercheur Gerald Shaper, bière ou vin, le temps est venu de "démystifier la légende des bénéfices de l'alcool".
Au final, les bienfaits de la consommation d'eau et de vin sont catalogués au rang de pure mythologie. Nous vous le disions, rien n'est assuré dans un monde liquide.
Références : Shaper AG, Wannamethee G, Walker M. Alcohol and mortality: explaining the U-shaped curve. Lancet . 1988;2:1268 –1273. Alcohol, Coronary Heart Disease and Stroke: An Examination of the J-Shaped Curve S. Goya Wannamethee, A. Gerald Shaper. Neuroepidemiology ; 1998, 17;6.
Le sport sans effort
Une équipe dirigée par le chercheur Ronald Evans déclare avoir identifié deux molécules dont l'ingestion permet d'accroitre la consommation des graisses et d'augmenter de manière spectaculaire la consommation d'oxygène et les performances en endurance. Dénommées AICAR et GW1516, les deux molécules ont la capacité de modifier l'activité d'un gène (PPARdelta) et d'une enzyme (AMPK) jouant un rôle décisif dans l'utilisation des substrats par la cellule. L'équipe de chercheurs n'en est pas à son coup d'essai puisqu'elle était déjà parvenue à doubler les performances en endurance d'une lignée de souris modifiée génétiquement (souris marathoniennes). Les chercheurs avaient également réussi à augmenter les performances des rongeurs en associant une molécule à la pratique régulière d'un exercice physique. Mais cette nouvelle étude marque un tournant. Pour la première fois, les souris voient leurs performances progresser de 44% sans pratiquer aucun exercice. Voyez ce monde ou 4 semaines de pilules, feront bondir vos performances de 12 à 17 km avalées en 1 heure de course. Il est bientôt à vous. Telle est la promesse AICAR.
Au vu de ces résultats, certains s'enthousiasmeront peut-être. D'autres seront résignés sûrement. D'autres encore diront que nous ne sommes pas des souris. Quant aux nostalgiques qui regretteront l'apprentissage par le corps en mouvement, la douceur des moments où plaisir et douleur se côtoient, la contrainte qui délivre, la fierté d'une difficulté surmontée, à ceux-là les experts diront sûrement : Ne regrettez rien. Ne devenez pas les dinosaures d'une culture dans laquelle ne pas avancer équivaut à reculer. Vous êtes les enfants de ce monde mouvant. Ne vous demandez pas où le monde va. Il avance. Tel est son essentiel. Ne freinez pas. La nouveauté est à vous. C'est une bonne nouvelle ! Non ?
Référence : AMPK and PPARd Agonists Are Exercise Mimetics. Narkar et al. Cell (2008), doi:10.1016/ j.cell.2008.06.051.
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